開(kāi)串串香加盟店沒(méi)有你想象的那么簡(jiǎn)單，這幾點(diǎn)要注意

如果你以為開(kāi)串串香加盟店重要的只有味道與菜品，那就大錯特錯了，雖然顧客注重菜品的質(zhì)量，但用餐體驗也是非常重要的，對于店鋪的長(cháng)久發(fā)展也是起決定作用的。

如果你的食物很美味，但客流量少，這很有可能是其它方面給顧客帶來(lái)了不好的用餐體驗，從而導致顧客不會(huì )再次上門(mén)。如果你想改變這種現狀，那現在必須行動(dòng)起來(lái)了，可以先從這幾點(diǎn)做起。

1、注重環(huán)境衛生

顧客會(huì )根據自己的眼睛去觀(guān)察，看到的一切都是影響用餐體驗度的因素。一個(gè)干凈的衛生間，及時(shí)整理的餐后桌面，這些小細節帶給顧客的看法是，即然這些都做的好，那么廚房也是同樣如此，能帶給他們安全和安心。

2、透明廚房

開(kāi)放式的廚房也讓顧客看到烹飪過(guò)程，確保安全衛生，有助增加顧客忠誠度?，F在有許多餐廳設置開(kāi)放式廚房或者在廚房增加監控器，讓顧客可以實(shí)時(shí)看到廚房的一舉一動(dòng)。

3、餐具

現在的人有一個(gè)習慣，吃飯是手機先吃，然后在朋友圈炫耀，餐廳重視這一點(diǎn)，量身定制餐具，可以讓顧客主動(dòng)發(fā)朋友圈，幫店鋪打廣告。

4、個(gè)性化服務(wù)

針對顧客提供個(gè)性化服務(wù)，比如帶小孩的可以主動(dòng)送上高腳椅，并主動(dòng)介紹店鋪的特色。如果是經(jīng)常來(lái)的老顧客，那么一定要記住他的喜好，針對需求提供服務(wù)，讓他感受到重視，這樣能增加串串香加盟店的營(yíng)業(yè)額和顧客的忠誠度。

不管是開(kāi)火鍋店，還是串串香店，它需要做好每個(gè)細節，給顧客提供優(yōu)質(zhì)的用餐體驗，這樣有利于店鋪的長(cháng)久發(fā)展。