新手開(kāi)串串香加盟店忌諱哪些幾件事

每個(gè)行業(yè)都有自己的禁忌，開(kāi)串串香加盟店也不例外，許多新手因為初入行業(yè)對于餐飲行業(yè)的一些禁忌一無(wú)所知，從而導致了開(kāi)店失敗。那么，新手開(kāi)串串香加盟店需要忌諱哪幾件事呢？

一、定位不明確

許多新手初入串串香行業(yè)，因不了解市場(chǎng)前景而盲目的跟風(fēng)，完全忽略了當地消費者的需求，從而導致裝修風(fēng)格、菜品味道都不能滿(mǎn)足當地商圈的需求，從而導致店鋪虧損，關(guān)門(mén)。在開(kāi)串串香加盟店前一定要對當地消費者的需求進(jìn)行調查了解，針對消費群體做相應的味道與裝修風(fēng)格，才能順利開(kāi)店。

二、產(chǎn)品沒(méi)有特色

串串香加盟店想要在當地站穩腳跟，那么一定離不開(kāi)產(chǎn)品，而缺乏特色的產(chǎn)品是開(kāi)店的一大禁忌。隨著(zhù)行業(yè)競爭越來(lái)越激烈，不僅是同類(lèi)產(chǎn)品的競爭，還有來(lái)自不同品類(lèi)的競爭，如果產(chǎn)品沒(méi)有特色，會(huì )導致不能長(cháng)久經(jīng)營(yíng)。

三、選址錯誤

選址是開(kāi)店必須考慮的，位置不對，味道再好，價(jià)格再便宜，店鋪的生意也會(huì )大打折扣。許多新手開(kāi)店有一個(gè)選址錯誤，認為黃金地帶就是好的，但真實(shí)情況并非如此，店鋪的選址要與其定位一致，同時(shí)要考慮到自己的創(chuàng )業(yè)資金預算。

四、服務(wù)欠缺

餐飲創(chuàng )業(yè)是服務(wù)行業(yè)，應該更加注重服務(wù)，服務(wù)不到位造成顧客用餐體驗度差，自然很難獲得回頭客。在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，要做到微笑服務(wù)，提升消費者的用餐體驗度。

五、忽視宣傳

以前是只要菜品味道好，自然能吸引顧客上門(mén)，而現在是酒香也怕巷子深，忽視宣傳讓顧客不知道你，那么味道再好也是白搭。顧客是一個(gè)積累的過(guò)程，要經(jīng)營(yíng)做營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，增加知名度，獲得更多的客流量，才能長(cháng)久經(jīng)營(yíng)發(fā)展。